简介：
       速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-25℃～-60℃。速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

快速冻结食品具有如下优点：

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。

(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应

(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产1.速冻技术先进

技术优势：

1、采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。

2、速冻材料新颖

库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

2、速冻冷库装卸方便

速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

4、速冻冷库适用广泛

速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。

       凭借着过硬的产品质量瑞雪为几百家企业成家了速冻库，包括：科尔沁牛肉、五洲海鲜、圣仑食品、五肉联、便宜坊、中石油、京粮集团等；
技术规格：

库容（m³）：20—10000
温度（℃）：-25℃—-60℃任意设定、调节
压缩机组品牌：Copeland（谷轮）BITZER（比泽尔）、客户指定
保温材料 ：双面彩钢、轧花铝板、不锈钢表层，42kg聚氨酯保温板（100mm、150mm、200mm、250mm）、 
控制系统：精创温控系统、远程GSM短信报警系统、温度记录系统
库门：不锈钢平开门、不锈钢推拉门、双面彩钢冷库门
蒸发器类型：风冷式蒸发器、排管式蒸发器